11月16日，千味央廚宣布上市鹹蛋黃荔枝形蝦球，該產品主打特色為“形似荔枝，實則蝦球”，口感醇厚，酥脆外殼下是彈嫩的蝦肉，並含有一口爆漿的鹹蛋黃流沙，適用於中西快餐、火鍋涮烤等多種場景。原文鏈接
近日，聯合利華已向冰淇淋行業授予 12 項重新配方專利的免費非獨家許可。這一舉措是在兩次成功試點之後推出的，旨在優化最後一英裏的冰淇淋冷凍櫃。 聯合利華決定提供這些專利，旨在改變冰淇淋行業，使製造商能夠重新配製產品，使其在 -12°C 的較熱冷凍溫度下保持穩定，這與當前的 -18°C 標準不同。該公司預計，這種合作將在全球範圍內帶來更節能的冷凍櫃。 去年，聯合利華公布了其提高最後一英裏冰淇淋冷凍櫃溫度的雄心，同時保持質量和消費者體驗。 聯合利華全球冰淇淋研發中心 Colworth 的廣泛研究以及德國的兩個成功試點證實，在 -12°C 的較高溫度下，每個冷凍櫃的能耗可降低約 25%。這不僅有利於環境，而且使冷凍機的運行更具成本效益。
