1月5日，奈雪的茶發布《2023年用戶愛茶報告》，報告從用戶規模、用戶畫像、用戶行為偏好等多個維度，總結出市場對以奈雪為代表的新茶飲行業的需求變化。數據顯示，截至2023年12月，奈雪的茶會員數已突破8000萬。其中，“87%用戶更關注茶”、“堂食占比提升”等變化趨勢引發行業關注。原文鏈接
1月5日，人類和動物營養的全球前沿企業ADM公司發布了2024年風味與色彩趨勢。ADM全球風味和色彩產品營銷副總裁Hélène Moeller表示，“chuyuduixiaofeizhezishenjiankang，diqiufuzhiyijixiaofeijiangjidekaoliang，womenzaizhefenbaogaozhongtichudesecaihefengweiqushijieshileweilaixiaofeizhehuiqinglainaxieshipinyinliaochanpin。”公司認為，2024年的風味和色彩展望包括：打破常規，勇敢表達；追求平替無懼表達；全麵健康，美味同行；突破邊界 超凡體驗。
