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每日早報 | 山姆Member’s Mark上新「鹹蛋黃味三明治華夫餅」，盒馬推出「黑麥茶」植物飲料 | Foodaily每日食品
每日早報 | 山姆Member’s Mark上新「鹹蛋黃味三明治華夫餅」，盒馬推出「黑麥茶」植物飲料

每日早報 | 山姆Member’s Mark上新「鹹蛋黃味三明治華夫餅」，盒馬推出「黑麥茶」植物飲料

食品人的資訊早餐
2025.11.28
1. 山姆Member’s Mark上新「鹹蛋黃味三明治華夫餅」
近日，山姆自有品牌Member’s Mark上新「鹹蛋黃味三明治華夫餅」。據官方介紹，新品選用澳洲小麥加工麵粉為原料，添加草木灰傳統醃製鹹蛋黃（含量≥5.5%）和山東新鮮雞蛋液（含量≥14.5%），搭配新西蘭安佳黃油（含量≥3%）和海藻糖，采用奧地利軟夾心華夫餅生產線焗盤明火雙麵烘烤技術製成，口感鬆軟綿密，適合早餐、下午茶等場景。 目前，新品已上線山姆，售價為1.02kg/59.9元。（來源：山姆）
2. 盒馬上新「黑麥茶」植物飲料
近日，盒馬上新「黑麥茶」植物飲料。據官方介紹，新品選用新疆黑麥，采用輕烘焙煎炒工藝，現料萃取，同時0糖0脂肪0能量，口感醇香回甘。 目前，新品已上線盒馬，售價為500ml/4.9元。（來源：盒馬）
3. 宗馥莉卸任娃哈哈集團公司董事長
近日，杭州娃哈哈集團有限公司發生工商變更，宗馥莉卸任法定代表人、董事長、總經理職務，由許思敏接任，同時，多位主要人員發生變更。據悉，目前宗馥莉仍持有杭州娃哈哈集團29.40%的股權。（來源：界麵新聞）原文鏈接
4. 辻利茶鋪推出「抹茶湯圓」新品
近日，辻利茶鋪推出「抹茶湯圓」新品。據官方介紹，新品內陷采用辻利抹茶粉，經過覆下栽培、蒸汽殺青、研磨等10道工序製成，含有茶氨酸、茶多酚等營養元素；外皮由產自北緯第一積溫帶的東北五常市糯米，經過古法水磨工藝製成，口感細膩。無需解凍，沸水煮6分鍾即可食用。 目前，新品已上線淘寶辻利茶鋪旗艦店，售價為160g*2盒/99元。（來源：辻利茶鋪）原文鏈接
5. 明治控股發布2026財年中期財報，銷售額達260億元
近日，明治控股發布截至2026年3月的財年中期財務業績，報告顯示，銷售額同比增長1.0%至5748.85億日元（折合人民幣約260億元），但營業利潤下降7.8%至409.42億日元（折合人民幣約18.5億元），歸屬於母公司所有者的中期淨利潤下降20.1%至214.77億日元（折合人民幣約9.7億元）。食(shi)品(pin)業(ye)務(wu)的(de)銷(xiao)售(shou)額(e)和(he)利(li)潤(run)均(jun)有(you)所(suo)增(zeng)長(chang)，但(dan)受(shou)到(dao)製(zhi)藥(yao)業(ye)務(wu)利(li)潤(run)下(xia)滑(hua)的(de)影(ying)響(xiang)。公(gong)司(si)已(yi)下(xia)調(tiao)全(quan)年(nian)銷(xiao)售(shou)額(e)預(yu)期(qi)，但(dan)各(ge)利(li)潤(run)板(ban)塊(kuai)的(de)預(yu)期(qi)保(bao)持(chi)不(bu)變(bian)。（來源：雅虎財經）原文鏈接
6. 14種“三新原料”獲批，威尼斯鐮刀菌蛋白、接骨木莓花色苷、油橄欖果多酚上榜
11月27日，衛健委食品安全標準與監測評估司發布2025年第7號公告，批準威尼斯鐮刀菌蛋白、接骨木莓花色苷、油橄欖果多酚為新食品原料。同時批準或擴大應用食品營養強化劑新品種，如β-丙氨酸、(6S)-5-甲基四氫葉酸，氨基葡萄糖鹽、6S-5-甲基四氫葉酸鈣、食品添加劑甜菊糖苷（酶轉化法）、食品營養強化劑 2’-岩藻糖基乳糖、碳酸鈣（海藻來源）等。（來源：中華人民共和國國家衛生健康委員會）原文鏈接
7. 甘源上新「龍井綠豆沙味腰果仁」和「芥末味脆皮腰果仁」
近日，甘源上新「龍井綠豆沙味腰果仁」和「芥末味脆皮腰果仁」。據官方介紹，新品均選用越南進口W320腰果，搭配多段式分區控溫烘烤工藝，其中「龍井綠豆沙味腰果仁」搭配東北綠豆粉和錢塘龍井茶粉，三重風味，口感酥鬆勁脆；「芥末味脆皮腰果仁」融合芥末風味，口感辛爽芥辣。 目前，新品均已上線淘寶甘源旗艦店，「龍井綠豆沙味腰果仁」售價為208g/37.6元，「芥末味脆皮腰果仁」售價為60g/11.7元。（來源：甘源）原文鏈接
8. 雀巢加入微軟和哈佛的“前沿企業AI倡議”
近日，雀巢加入了哈佛大學數字數據設計研究所（D^3Institute）與微軟聯合發起的'前沿企業AI倡議”（Frontier Firm Al Initiative），旨在探索人工智能（AI）如何與人類協作，提升商業表現。據稱，雀巢AI工具每天幫助約10萬名員工，推動產品創新、提升供應鏈效率、加速研發，並在全球超過300家工廠利用數字雙胞胎監控生產線。雀巢還開發了AI驅動的食譜優化工具。（來源：農食網）原文鏈接
9. 必勝客WOW店進一步做了“下沉”優化
近日，必勝客中國總經理蒯俊表示，WOW店的初步表現確實非常令人鼓舞，必勝客已經在低線城市開出了超過40家新的WOW店，並借此進入了超過40個以前從未覆蓋過的新城市。為了更好的匹配下沉市場的消費結合，WOW店進一步做了“下沉”的優化：包含投資“下沉”，即單店投資比必勝客經典模型下降近50%；以及定價“下沉”：將定價方式從“Medium Low”（中低價）改為了“Everyday Low”（每日低價），更加契合小鎮居民的消費習慣；同時，通過每年升級門店的外立麵和外場設計，來持續提升品牌形象。（來源：中國新聞周刊）原文鏈接
10. 美國自有品牌增長為包裝製造商帶來機遇
jinri，juzaimeiguoziyoupinpaizhizaoshangxiehuiniandumaoyizhanshangdefayanzhecheng，ziyoupinpaizaimeiguolingshoushichangdefenezhengzaizengchang，weizhexiekehutigongfuwudebaozhuangzhizaoshangdejihuiyesuizhizengjia。PLMA總裁佩吉·戴維斯（Peggy Davies）表示，Circana的數據顯示，到2025年前11個月，美國自有品牌在銷量和銷售額方麵均超過了全國性品牌。在此期間，自有品牌銷量增長了0.4%，而全國性品牌銷量下降了0.7%。自有品牌銷售額增長了3.6%，而全國性品牌銷售額僅增長了1.1%。PLMA預測，美國自有品牌產品收入將從去年的2720億美元（折合人民幣19267億元）增至2025年的2800億美元（折合人民幣19834億元），創曆史新高。（來源：Food Dive）原文鏈接
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