近日，加拿大精密發酵公司AuX Labs完成400萬美元（折合人民幣約2730萬元）融資
，資金將用於推進其奶酪替代技術的商業化。該技術旨在使產品在融化、拉絲與口感上接近傳統奶酪，同時力求在成本結構上實現規模化可行。本輪融資由NYA Ventures與Nàdarra Ventures領投，Verdex Capital、Builders VC參與投資，現有投資方Congruent Ventures與Bluestein Ventures繼續跟投。
本輪融資將用於擴大生產能力、強化團隊建設，並推進食品服務與消費端的合作網絡，重點聚焦比薩、三明治等對融化與拉絲性能要求較高的消費場景。（來源：GlobeNewswire）原文鏈接