優德推出用於RTD蛋白飲料的“無砂”豌豆蛋白
3年前
總部位於加拿大的Merit Functional Foods表示，他們已經克服了即飲蛋白質飲料中植物性蛋白質麵臨的最大障礙:沉澱物和砂礫。Merit聲稱， 這是許多飲料配方設計師的常見痛點，而其最新豌豆蛋白成分Peazazz C在RTD植物蛋白飲料中提供光滑、無(wu)砂(sha)礫(li)的(de)質(zhi)地(di)，沒(mei)有(you)任(ren)何(he)白(bai)堊(e)味(wei)，即(ji)使(shi)以(yi)更(geng)高(gao)的(de)兩(liang)位(wei)數(shu)夾(jia)雜(za)百(bai)分(fen)比(bi)使(shi)用(yong)也(ye)是(shi)如(ru)此(ci)。該(gai)公(gong)司(si)表(biao)示(shi)，它(ta)還(hai)能(neng)夠(gou)在(zai)高(gao)蛋(dan)白(bai)應(ying)用(yong)中(zhong)支(zhi)持(chi)低(di)鈉(na)聲(sheng)明(ming)，提(ti)供(gong)更(geng)健(jian)康(kang)的(de)植(zhi)物(wu)蛋(dan)白(bai)選(xuan)擇(ze)。該(gai)成(cheng)分(fen)可(ke)用(yong)於(yu)RTD蛋白質飲料以外的許多應用，包括蛋白質棒，即食即用型蛋白質粉和乳製品替代品。（來源：beveragedaily）
