11月11日，Arla Foods Ingredients推出了一種新的乳清蛋白水解物Lacprodan DI-3092，旨在解決基於肽的醫學營養中的關鍵挑戰。該成分每 10 毫升提供 100 克蛋白質
，據該公司稱，它“明顯高於”同類產品中的 6-7 克(ke)標(biao)準(zhun)。它(ta)旨(zhi)在(zai)最(zui)大(da)限(xian)度(du)地(di)減(jian)少(shao)苦(ku)味(wei)

，解(jie)決(jue)醫(yi)學(xue)營(ying)養(yang)中(zhong)的(de)一(yi)個(ge)常(chang)見(jian)挑(tiao)戰(zhan)。乳(ru)清(qing)蛋(dan)白(bai)水(shui)解(jie)物(wu)是(shi)通(tong)過(guo)酶(mei)促(cu)過(guo)程(cheng)產(chan)生(sheng)的(de)，該(gai)酶(mei)促(cu)過(guo)程(cheng)將(jiang)蛋(dan)白(bai)質(zhi)分(fen)解(jie)成(cheng)肽(tai)，使(shi)其(qi)更(geng)易(yi)於(yu)消(xiao)化(hua)。它(ta)們(men)對(dui)胃(wei)腸(chang)道(dao)功(gong)能(neng)受(shou)損(sun)或(huo)營(ying)養(yang)吸(xi)收(shou)受(shou)損(sun)的(de)患(huan)者(zhe)特(te)別(bie)有(you)用(yong)。Arla 使用 Lacprodan DI-3092 開發了兩種原型：一種即飲飲料和一種即飲粉末。兩者都含有每 10 毫升 100 克蛋白質
，味道溫和，粘度低。（來源：foodbev）原文鏈接