近日，奧利奧母公司——億滋國際（Mondelēz International）——正依靠人工智能（AI）來進一步推動其創新，幫助其快速更新品牌和推出新口味，以適應市場的變化。億滋國際的食品科學家利用AI工具
，依據消費者偏好的味覺、香氣和外觀特征，幫助開發新口味。AI不僅在創意生成過程中發揮作用，還可以評估生產成本
、營養成分以及環保影響等多個維度，從而優化每一個產品的開發過程。這一方式遠遠優於公司曾經依賴的傳統“試錯法”。過去，公司需依靠多次的實驗和修改來找到合適的口味組合，並將其推向生產階段。如今，AI技術使得這一過程加速了兩到五倍
，創新周期縮短至兩到十周不等

，取決於項目的複雜度。 不過，口味測試依然由人類進行，億滋國際並未打算改變這一環節。雖然AI技術在配方生成上展現出潛力
，但其對食譜的精準性和可操作性的把控仍然有限。（來源：農食網）