近日，荷蘭生物科技公司 NoPalm Ingredients 在可持續配料生產方麵取得了重大進步，成為全球第一家將食品工業副產品油脂發酵擴大到 120,000 升(sheng)工(gong)業(ye)規(gui)模(mo)的(de)公(gong)司(si)。這(zhe)一(yi)裏(li)程(cheng)碑(bei)代(dai)表(biao)著(zhe)朝(chao)著(zhe)減(jian)少(shao)對(dui)棕(zong)櫚(lv)油(you)和(he)其(qi)他(ta)熱(re)帶(dai)脂(zhi)肪(fang)的(de)依(yi)賴(lai)邁(mai)出(chu)了(le)重(zhong)要(yao)一(yi)步(bu)，符(fu)合(he)環(huan)境(jing)目(mu)標(biao)和(he)不(bu)斷(duan)變(bian)化(hua)的(de)市(shi)場(chang)需(xu)求(qiu)。在(zai)一(yi)家(jia)合(he)同(tong)製(zhi)造(zao)組(zu)織(zhi) (CMO) 進行的成功發酵過程證明了 NoPalm Ingredients 能夠通過酵母發酵將食物垃圾轉化為高品質食品級油。
這種創新方法不僅提供了可持續的替代方案，而且還帶來了巨大的環境效益
，據報道

，與傳統棕櫚油生產相比，二氧化碳排放量減少了 90%
，土地使用量減少了 99%。
預測顯示棕櫚油需求量每年將增長 4%

，同時維持 RSPO 認(ren)證(zheng)的(de)供(gong)應(ying)水(shui)平(ping)麵(mian)臨(lin)挑(tiao)戰(zhan)，這(zhe)凸(tu)顯(xian)了(le)尋(xun)求(qiu)可(ke)持(chi)續(xu)替(ti)代(dai)品(pin)的(de)緊(jin)迫(po)性(xing)。這(zhe)種(zhong)新(xin)的(de)發(fa)酵(jiao)油(you)被(bei)定(ding)位(wei)為(wei)棕(zong)櫚(lv)油(you)的(de)直(zhi)接(jie)替(ti)代(dai)品(pin)，價(jia)格(ge)平(ping)價(jia)，並(bing)將(jiang)重(zhong)塑(su)行(xing)業(ye)格(ge)局(ju)。（來源：FOODBEV）原文鏈接