近日，歐盟委員會發布了一份通訊，概述了其農業和食品行業的戰略願景，旨在到 2040 年確保可持續性、競爭力和複原力。該計劃與食品和飲料製造商尤其相關，因為它在快速發展的全球格局中解決了該行業內的關鍵挑戰和機遇。 歐盟的目標是到 2030 年將人均食物浪費減少 30%
，並在加工和製造業製定具體目標。這與歐盟的可持續發展目標具體目標 12.3 一致，該目標旨在到同年將全球食物浪費減半。 該(gai)倡(chang)議(yi)鼓(gu)勵(li)製(zhi)造(zao)商(shang)在(zai)生(sheng)產(chan)和(he)分(fen)銷(xiao)的(de)所(suo)有(you)階(jie)段(duan)采(cai)用(yong)最(zui)大(da)限(xian)度(du)地(di)減(jian)少(shao)浪(lang)費(fei)的(de)做(zuo)法(fa)。這(zhe)包(bao)括(kuo)改(gai)善(shan)庫(ku)存(cun)管(guan)理(li)和(he)優(you)化(hua)供(gong)應(ying)鏈(lian)物(wu)流(liu)
，以(yi)減(jian)少(shao)過(guo)剩(sheng)和(he)變(bian)質(zhi)。同(tong)時(shi)
，委(wei)員(yuan)會(hui)計(ji)劃(hua)投(tou)資(zi)於(yu)研(yan)究(jiu)和(he)創(chuang)新(xin)，以(yi)開(kai)發(fa)有(you)助(zhu)於(yu)減(jian)少(shao)食(shi)物(wu)浪(lang)費(fei)的(de)新(xin)技(ji)術(shu)和(he)實(shi)踐(jian)。這(zhe)包(bao)括(kuo)數(shu)字(zi)解(jie)決(jue)方(fang)案(an)和(he)數(shu)據(ju)驅(qu)動(dong)型(xing)方(fang)法(fa)，可(ke)簡(jian)化(hua)運(yun)營(ying)並(bing)改(gai)進(jin)決(jue)策(ce)。（來源：foodbev）