一項研究分析了用能量飲料定量飼養動物細胞的影響，發現能量飲料會延遲傷口的愈合，但不是由於主要成分咖啡因
、牛磺酸和葡萄糖的合並或分離引起的。加州聖瑪麗學院的Wayne Doyle及其同事正在編寫《食品和化學毒理學》，他(ta)們(men)表(biao)示(shi)能(neng)量(liang)飲(yin)料(liao)在(zai)年(nian)輕(qing)人(ren)中(zhong)日(ri)益(yi)普(pu)及(ji)

，這(zhe)意(yi)味(wei)著(zhe)評(ping)估(gu)其(qi)對(dui)有(you)關(guan)的(de)人(ren)體(ti)組(zu)織(zhi)的(de)影(ying)響(xiang)非(fei)常(chang)重(zhong)要(yao)。生(sheng)物(wu)學(xue)家(jia)引(yin)用(yong)的(de)一(yi)係(xi)列(lie)研(yan)究(jiu)表(biao)明(ming)，能(neng)量(liang)飲(yin)料(liao)會(hui)產(chan)生(sheng)更(geng)好(hao)的(de)認(ren)知(zhi)功(gong)能(neng)
，改(gai)善(shan)運(yun)動(dong)性(xing)能(neng)及(ji)心(xin)情(qing)，在(zai)壓(ya)力(li)情(qing)況(kuang)下(xia)能(neng)停(ting)止(zhi)血(xue)壓(ya)的(de)升(sheng)高(gao)，還(hai)能(neng)提(ti)高(gao)對(dui)痛(tong)感(gan)的(de)忍(ren)耐(nai)力(li)。

Cornucopia研究所已向美國農業部（USDA）正式提交了一份法律訴訟
，指控幾家嬰兒配方奶粉生產商向經過認證的有機嬰兒配方中添加兩種合成防腐劑。1990年通過國會的有機食品生產法案，明確禁止向有機食品中添加合成防腐劑。防腐劑為β—胡蘿卜素和抗壞血酸棕櫚酸酯，人工合成材料一旦被加入到嬰兒配方中
，能防止某些成分的氧化和酸敗
，如有爭議的專利添加物DHA和ARA，它們由馬泰克生物科技公司（皇家DSM）製造，Life`s DHA公司銷售。

研究者們已經繪製出了人們在攝入豐盛的蛋白質餐飲後發送給大腦的飽足感信號的反應鏈。 發表在《細胞》shangdeyipianwenzhangmiaoxiangxidikandengledanbaizhixiaohuajihuodefuhefanyinglian，zheshidecanhouxiangdanaofasongbaozugandexinhao。tamengoulechulerenmenzaisherufengfudedanbaizhiyinshihoudannangyudanaojianchuandaobaozuganxinhaodeguocheng。lejiezheyiguochengkenengweijianglaizaifangzhifeipangfangmiandeyanjiupuludaqiao。

RTS資源公司市場分析的獨家數據顯示在未來五年，肉類食品的市場總額將增加4.4%
，由158.5億增加到165.4億。談到更廣泛的素肉類市場趨勢時，RTS公司的總經理Steve Rice告訴食品領航者：“由於重新銷售和改革方麵的一些投資，盡管仿肉製品應該重現市場，在未來五年
，素肉產品還將繼續領導市場。”根據RTS公司的分析，快餐行業對素肉產品的需求最大。西歐每年的銷售量為480億，到2016年預計增長3.5%，為760億。

　　記者5日在海南澄邁諾尼（NONI）果guo產chan業ye園yuan了le解jie到dao，由you三san沙sha市shi永yong興xing島dao采cai集ji的de諾nuo尼ni果guo原yuan種zhong經jing培pei育yu試shi種zhong成cheng功gong後hou
，其qi果guo實shi已yi批pi量liang加jia工gong生sheng產chan成cheng諾nuo尼ni果guo產chan品pin。目mu前qian，諾nuo尼ni果guo在zai三san亞ya沿yan海hai地di區qu種zhong植zhi。2004年nian
，中zhong國guo熱re帶dai農nong業ye科ke學xue院yuan教jiao授shou鄭zheng學xue勤qin在zai西xi沙sha永yong興xing島dao考kao察cha時shi發fa現xian野ye生sheng諾nuo尼ni果guo，並bing將jiang原yuan種zhong帶dai回hui研yan究jiu培pei育yu。諾nuo尼ni樹shu生sheng長chang在zai熱re帶dai海hai島dao，中zhong國guo僅jin海hai南nan和he台tai灣wan南nan部bu適shi宜yi種zhong植zhi。目mu前qian

，由you三san沙sha市shi永yong興xing島dao諾nuo尼ni果guo樹shu原yuan種zhong培pei育yu而er成cheng的de“西沙諾尼”zaisanyayanhaiyidaishizhongchenggong，bingkaishijinrugongyeshengchanhuanjie
，qipeiyujidihegongyeshengchanxianmuqianshezaihainanbeibudechengmaixian。riqian
，gaigongyeyuanyuzhongguoshipinfajiaoyanjiuyuanqianshulezhanlve

　　17個交易日內收得12根陰線，股價跌幅達12.3％。在火熱的消費旺季，青島啤酒（600600）緣何在二級市場落得如此冷遇？深圳一行業研究員向《金證券》記者解釋

，近一個月來啤麥價格快速上升，影響了投資者的信心。資料顯示，今年1-6月份
，啤麥一直呈現下探趨勢。至6月
，我國大麥進口價格為299.09美元/噸，同比去年6月減少10.59％。不過，進入7月份，啤麥價格掉頭向上，加拿大ICE大麥期貨價格8月1日較7月1日上漲11.81％，達到265加元/噸（折1680.29元/噸）。據上述行業研究員測算，啤麥成本

　　隨著高溫天氣的持續
，帶有清熱去火功效的涼茶、酸梅湯
、龜gui苓ling膏gao等deng含han有you中zhong藥yao成cheng分fen的de食shi品pin銷xiao量liang也ye節jie節jie上shang升sheng。有you的de市shi民min甚shen至zhi把ba這zhe些xie中zhong藥yao零ling食shi當dang作zuo了le夏xia天tian的de日ri常chang養yang生sheng食shi物wu。對dui此ci，中zhong醫yi專zhuan家jia提ti醒xing，中zhong藥yao的de使shi用yong因yin人ren而er異yi，並bing非fei多duo吃chi多duo益yi，這zhe類lei食shi品pin要yao根gen據ju自zi身shen體ti質zhi食shi用yong。近jin日ri
，記ji者zhe走zou訪fang多duo家jia超chao市shi和he零ling食shi銷xiao售shou店dian鋪pu，發fa現xian含han中zhong藥yao成cheng分fen的de食shi品pin飲yin品pin多duo種zhong多duo樣yang，龜gui苓ling膏gao
、阿膠棗、涼茶
、茯苓片、酸suan梅mei湯tang等deng都dou是shi其qi中zhong的de代dai表biao產chan品pin。而er這zhe些xie食shi物wu大da多duo都dou被bei擺bai放fang在zai了le顯xian眼yan的de位wei置zhi

，很hen受shou消xiao費fei者zhe歡huan迎ying。不bu少shao購gou買mai的de市shi民min表biao示shi
，含han有you中zhong藥yao成cheng分fen的de食shi品pin比bi一yi般ban食shi品pin“健康、安全”

，還可以祛病保健。

於 2012年7月28日公布這種古怪的雞蛋是德州長母雞生產的。這些母雞每三天下一個蛋，需要3隻母雞排隊孵化，看起來有些古怪。左邊的兩隻母雞明顯超過普通母雞。嘿

，完全是在開玩笑吧！

　　盡管前期價格不斷調整

，不過連鎖快餐的利潤仍在下滑。在華擁有超過4200家jia餐can廳ting的de美mei國guo餐can飲yin巨ju頭tou百bai勝sheng昨zuo日ri發fa布bu二er季ji度du業ye績ji
，顯xian示shi在zai業ye務wu占zhan比bi最zui大da的de中zhong國guo市shi場chang營ying業ye利li潤run出chu現xian倒dao退tui，此ci外wai餐can廳ting利li潤run率lv也ye下xia滑hua。有you餐can飲yin業ye人ren士shi對dui記ji者zhe表biao示shi，一yi方fang麵mian是shi成cheng本ben上shang漲zhang，另ling一yi方fang麵mian則ze是shi消xiao費fei有you所suo滑hua坡po，價jia格ge調tiao整zheng陷xian“兩難”。

食(shi)品(pin)安(an)全(quan)一(yi)直(zhi)是(shi)美(mei)國(guo)民(min)眾(zhong)關(guan)心(xin)的(de)熱(re)門(men)話(hua)題(ti)，食(shi)品(pin)標(biao)簽(qian)則(ze)是(shi)人(ren)們(men)了(le)解(jie)食(shi)品(pin)成(cheng)分(fen)及(ji)安(an)全(quan)程(cheng)度(du)最(zui)基(ji)本(ben)的(de)依(yi)據(ju)。美(mei)國(guo)近(jin)年(nian)來(lai)不(bu)斷(duan)完(wan)善(shan)對(dui)食(shi)品(pin)標(biao)簽(qian)管(guan)理(li)的(de)法(fa)律(lv)要(yao)求(qiu)，希(xi)望(wang)能(neng)從(cong)細(xi)微(wei)之(zhi)處(chu)的(de)努(nu)力(li)
，給(gei)人(ren)們(men)創(chuang)造(zao)良(liang)好(hao)的(de)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)環(huan)境(jing)。薯(shu)片(pian)是(shi)很(hen)多(duo)美(mei)國(guo)人(ren)喜(xi)好(hao)的(de)一(yi)種(zhong)日(ri)常(chang)食(shi)品(pin)。雖(sui)然(ran)成(cheng)分(fen)簡(jian)單(dan)、加工程序也不複雜，但這種小食品包裝上的標簽內容卻“細致”得讓人眼花繚亂。記者在“好市多”超市隨手拿起一包薯片，發現標簽上關於食品成分的描述，遠不像薯片那麼簡單。

嬰(ying)童(tong)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)一(yi)直(zhi)是(shi)社(she)會(hui)關(guan)注(zhu)的(de)熱(re)點(dian)話(hua)題(ti)。中(zhong)國(guo)消(xiao)費(fei)者(zhe)協(xie)會(hui)昨(zuo)日(ri)發(fa)布(bu)報(bao)告(gao)
，稱(cheng)我(wo)國(guo)嬰(ying)童(tong)食(shi)品(pin)市(shi)場(chang)當(dang)前(qian)主(zhu)要(yao)存(cun)在(zai)五(wu)項(xiang)突(tu)出(chu)問(wen)題(ti)。個(ge)別(bie)嬰(ying)童(tong)食(shi)品(pin)沒(mei)有(you)獲(huo)得(de)QS認證，在食品外包裝上沒有QS標識。調查中發現
，在分散的母嬰店裏銷售的此類食品這一問題比較嚴重。按工業產品質量安全市場準入製度要求，無QS標誌不得進入流通領域銷售。商品加貼QS標誌，除了表明該產品的生產加工企業已經通過質監部門的審查外，還意味著企業承諾其產品符合質量安全要求。

從2013年1月1日起，預包裝食品生產者將必須給食品貼上顯示標準營養信息的標簽，這些信息包括蛋白質、脂肪
、碳水化合物和鈉的含量，以及含有多少卡路裏。據香港《南華早報》報道，此舉旨在降低消費者患慢性致命疾病（如心血管和呼吸係統疾病、癌症和糖尿病）的風險。隨著消費者購買力日漸增強以及市場上預包裝食品的增多，中國人越來越容易患上西方飲食和生活習慣才會導致的疾病。

三得利（中國）已與中國青島啤酒公司簽訂合同，將在上海和江蘇分別建立一個商業公司和貿易公司。三得利（中國）和青島啤酒將對以上兩個公司進行融資，且股份各占50％。自2011年nian以yi來lai，三san得de利li積ji極ji革ge新xin結jie構gou，著zhe力li於yu酒jiu和he軟ruan飲yin料liao業ye務wu的de拓tuo展zhan。其qi中zhong啤pi酒jiu業ye務wu一yi直zhi是shi在zai上shang海hai和he江jiang蘇su較jiao為wei集ji中zhong，該gai公gong司si在zai上shang海hai占zhan據ju了le啤pi酒jiu市shi場chang的de最zui大da份fen額e。

英國星巴克公司已經通過“稱量
，嗅探，測量和計算巧克力塊”改進了它的鬆餅的質地。比如，它的藍莓鬆餅現在包含比原來多20%的藍莓。一個針對英國人的新的夏季鬆餅是覆盆子和白巧克力鬆餅。

來自德國西拉夫的咖啡師Uno使用新鮮牛奶，它能使批發商店開發一個用新鮮研磨的咖啡豆製成的專業咖啡加上熱巧克力的菜單。這個自動

、自助咖啡酒吧有一個特大冷水組合以確保有足夠的牛奶來供應一天的操作。